Receita: Vol au Vent de Strogonoff de Carne

Em dias como o de hoje em que de maneira atípica saímos do trabalho mais cedo e é aquela confusão para assistir o jogo e voltar pra casa, nada melhor que organizar um happy hour com os amigos em casa né? Assim resolvi reviver essa receita maravilhosa que aprendi com o pessoal da Philadelphia esse ano e que é absurdamente fácil e delicioso: Vol au Vent de Strogonoff de Carne. <3

Abra a massa sobre a própria embalagem da massa (plástico que envolve a massa pronta). Corte 4 quadrados de 6 cm. Use um inteiro como base e, nos outros 3 quadrados, faça um furo no centro com o cortador redondo (3 cm de diâmetro). Passe a clara na base (quadrado inteiro) e sobreponha os quadrados recortados, passando a clara entre eles. Coloque numa forma untada e forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio pré-aquecido de 15 a 20 min. Deixe assar até ficarem dourados. Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o filé mignon e acerte o sal. Deixe cozinhar mas, antes de secar todo o líquido, adicione o molho inglês, a mostarda, a polpa de tomate e cozinhe por 5 minutos. Adicione os champignons e o cream cheese. Desligue o fogo. Recheie os vol au vents assados e sirva.

– Vale anotar para o próximo jogo! 😉