Mademoiselle Cuca
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Aula-jantar no Capim Santo
Vocês sabem bem que eu acho terapêutico cozinhar né? E andava tristinha que não tenho tido tanto tempo de pintar o 7 na cozinha. Foi então que surgiu o convite da galera lá do Capim Santo para ir ter uma aula-jantar com a chef Morena Leite. Óbvio que eu aceitei mais do que depressa né? Afinal, aprender uma das receitas de um chef renomado não é algo que nos aconteça, assim, todo dia. : P A gente pode conferir a Morena fazendo a receita e depois, nós mesmos, em duplas, fizemos nosso jantar. Foi maravilhoso porque eu realmente acredito que cozinhar se aprende praticando! 🙂 Dá o play no vídeo…
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Receita: Pasta al Limone
Faziam diiiiias que eu não conseguia parar uns minutos na minha cozinha para fazer algo bem gostoso e cheio de amor. E, verdade seja dita, eu não teria conseguido se não fosse o nível alto de facilidade dessa receita. Eu vi a Emily falando desse prato há um tempo e fui atrás de uma receita na internet. Achei duas que me pareceram boas e resolvi misturá-las. O resultado me apeteceu e muito! Então, vamos lá que hoje é dia de Pasta al Limone aqui no #MademoiselleCuca! =P Para os ingredientes, eu usei: 500g de macarrão (tipo talharim) 250 ml de creme de leite 80g de manteiga 80g de parmesão ralado…
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Receita: Panqueca de Ricota com Espinafre
Eu gosto bastante de fazer feira. Sei lá, acho gostoso ver legumes e verduras fresquinhos ali, expostos de maneira bonita em várias barraquinhas pra que eu possa escolher. Me lembra de quanto eu gosto do campo. E da terra. E de plantar pra colher. E também me lembra que eu acredito demais que comida é prazer. É cuidado. Com a gente mesmo. E com os outros. 🙂 E como eu ando viciada nos programas de culinária da GNT, resolvi compartilhar com vocês uma receita super fácil de panquecas, que vi no programa da Rita Lobo, dia desses. Fácil e deliciosa. Vale experimentar! ; ) Massa Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá)…
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Receita: Vol au Vent de Strogonoff de Carne
Em dias como o de hoje em que de maneira atípica saímos do trabalho mais cedo e é aquela confusão para assistir o jogo e voltar pra casa, nada melhor que organizar um happy hour com os amigos em casa né? Assim resolvi reviver essa receita maravilhosa que aprendi com o pessoal da Philadelphia esse ano e que é absurdamente fácil e delicioso: Vol au Vent de Strogonoff de Carne. <3 Ingredientes 400g de massa folhada 800g filé mignon em cubinhos 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinho 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de molho inglês 3 colheres de sopa de mostarda forte (usei…
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Receita: Creme de Couve-Flor com Alho Poró
O bom de ficar mais tempo em casa é aproveitar a programação da TV a cabo enquanto cuido das minhas coisas. E na última semana peguei uma receita de sopa que tava maluca pra experimentar: creme de couve-flor com alho poró. Bom, falando por mim: só por ter alho poró eu já adoro. Então lembrei da bendita da couve na feira do fim de semana. E aproveitei o friozinho amigo pra caprichar numa refeição quentinha e leve, ideal pro momento em que eu chego da dança, querendo comer qualquer coisa e me jogar no sofá. Anota aí que essa é bem boa: Foto: Mademoiselle Paris Ingredientes: 1 couve-flor 1 alho…
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Receita: Mini Risoto de Linguiça e Alecrim
E conforme prometido… estão prontos para salivar? <3 Ingredientes 7 xícaras (chá) de água 2 envelopes de caldo de legumes em pó 3 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de cebola picada 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz para risoto (arbóreo ou carnaroli) 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 300g de linguiça toscana 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3/4 de xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio 3 colheres (sopa) de Cream Cheese Philadelphia 1 maço de alecrim Pimenta do reino e noz-moscada a gosto Modo de Preparo Em uma panela aqueça a água e dissolva o caldo de legumes. Mantenha quente. Retire a…
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Happy Hour do dia: #CozinhaTerapia
Há duas semanas estive com alguns queridos em um food truck muito delicinha que a Philadelphia levou à alguns lugares aqui de São Paulo e do Rio de Janeiro para ensinar novas e delíciosas opções de menu com cream cheese. E o meu menu de amor foi [off coooooourse] o do Happy Hour! : ) Nesse dia eu estava começando a ficar realmente doente e foi confortante estar em um trailler quentinho experimentando essas delícias. Um obrigada especial à Poli que foi me acompanhar para o caso de eu desmaiar no evento [risos] e para a equipe Philadelphia pelo convite e noite maravilhosos! Amei <3 Registrando tudo, passo a passo.…
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Receita: Magic Two-Ingredient Pancakes
Nada como um café da manhã delicinha né? Mas o fato é que nem sempre a gente acorda no humor e no tempo de preparar um super café da manhã de hotel/cinema e afins. Aí que o post de hoje é mais um agradecimento à essa blogosfera linda que só me ensina um monte de coisa legal. Zapeando pela minha lista de leitura essa semana, vi um post da bela Joanna falando sobre uma receita prática de panqueca com apenas dois ingredientes. Óbvio que fui tentar fazer no mesmo dia. E não é que me apaixonei? Não sei se é algo super conhecido por aí então, resolvi contar por aqui…
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Receita: Conchiglione de Ricota
Quem me acompanha no instagram (segue lá, gente! @mademoiselleparis) viu que ontem a noite fui pintar e bordar na cozinha… cozinhar é das melhores terapias que conheço, só perdendo para o teatro, a dança e o canto. Então, depois de um dos meus primeiros bons fins de semana de 2014 resolvi relaxar e preparar um jantarzinho gostoso pra colocar o papo em dia com minha mãe. Estava louca pra testar essa receita desde que a vi num programa de TV (um da GNT que eu simplesmente não lembro o nome…). É simples, é delicada e é apetitosa. Depois de testar, experimentar e receber elogios de minha mãe, resolvi compartilhá-la aqui…
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Dica: sucos pra recuperar as energias!
Seja pulando atrás do trio elétrico, seja na avenida sambando, o mais normal é a gente chegar no fim do feriado de carnaval pedindo água. E muita! Mas assim como hidratar é importante, existem alguns sucos/vitaminas que ajudam na desintoxicação do corpo. E como ninguém merece voltar pra rotina inchada e com sensação de “fui atropelada por um caminhão”, resolvi dividir com vocês duas receitinhas boas pra diminuir o inchaço corporal e dar aquela revigorada! : ) Para desintoxicar: 1 fatia de abacaxi 2 folhas de couve (sem o talo) 1 colher de salsinha 1/2 copo de suco de laranja 1/2 copo de água de coco mel para adoçar Bater…
