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Batatalhoada para diversificar o cardápio do seu Fim de Ano
Antes que surjam nesse post comentários sobre – nossa, você voltou a não comer carne -, eu me adianto: não, não parei com a carne. Mas desde que tive minha experiência de alguns anos sem carne, senti uma melhora na minha qualidade de vida e saúde, pois expandi meus horizontes e meu paladar, no quesito comida. Hoje em dia, como melhor, escolho melhor, vario muito mais. E variar, amigos, é chave pra equilibrar. 😉 Por esse motivo, e também por ter achado a receita super apetitosa, resolvi compartilhar aqui a dica vegana que recebi para ceia de fim de ano. Salivei de ler sobre ela e com certeza vou testar…
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Aula-jantar no Capim Santo
Vocês sabem bem que eu acho terapêutico cozinhar né? E andava tristinha que não tenho tido tanto tempo de pintar o 7 na cozinha. Foi então que surgiu o convite da galera lá do Capim Santo para ir ter uma aula-jantar com a chef Morena Leite. Óbvio que eu aceitei mais do que depressa né? Afinal, aprender uma das receitas de um chef renomado não é algo que nos aconteça, assim, todo dia. : P A gente pode conferir a Morena fazendo a receita e depois, nós mesmos, em duplas, fizemos nosso jantar. Foi maravilhoso porque eu realmente acredito que cozinhar se aprende praticando! 🙂 Dá o play no vídeo…
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Receita: Pasta al Limone
Faziam diiiiias que eu não conseguia parar uns minutos na minha cozinha para fazer algo bem gostoso e cheio de amor. E, verdade seja dita, eu não teria conseguido se não fosse o nível alto de facilidade dessa receita. Eu vi a Emily falando desse prato há um tempo e fui atrás de uma receita na internet. Achei duas que me pareceram boas e resolvi misturá-las. O resultado me apeteceu e muito! Então, vamos lá que hoje é dia de Pasta al Limone aqui no #MademoiselleCuca! =P Para os ingredientes, eu usei: 500g de macarrão (tipo talharim) 250 ml de creme de leite 80g de manteiga 80g de parmesão ralado…
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Receita: Panqueca de Ricota com Espinafre
Eu gosto bastante de fazer feira. Sei lá, acho gostoso ver legumes e verduras fresquinhos ali, expostos de maneira bonita em várias barraquinhas pra que eu possa escolher. Me lembra de quanto eu gosto do campo. E da terra. E de plantar pra colher. E também me lembra que eu acredito demais que comida é prazer. É cuidado. Com a gente mesmo. E com os outros. 🙂 E como eu ando viciada nos programas de culinária da GNT, resolvi compartilhar com vocês uma receita super fácil de panquecas, que vi no programa da Rita Lobo, dia desses. Fácil e deliciosa. Vale experimentar! ; ) Massa Ingredientes: 1 1/2 xícara (chá)…
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Receita: Vol au Vent de Strogonoff de Carne
Em dias como o de hoje em que de maneira atípica saímos do trabalho mais cedo e é aquela confusão para assistir o jogo e voltar pra casa, nada melhor que organizar um happy hour com os amigos em casa né? Assim resolvi reviver essa receita maravilhosa que aprendi com o pessoal da Philadelphia esse ano e que é absurdamente fácil e delicioso: Vol au Vent de Strogonoff de Carne. <3 Ingredientes 400g de massa folhada 800g filé mignon em cubinhos 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinho 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de molho inglês 3 colheres de sopa de mostarda forte (usei…
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Receita: Creme de Couve-Flor com Alho Poró
O bom de ficar mais tempo em casa é aproveitar a programação da TV a cabo enquanto cuido das minhas coisas. E na última semana peguei uma receita de sopa que tava maluca pra experimentar: creme de couve-flor com alho poró. Bom, falando por mim: só por ter alho poró eu já adoro. Então lembrei da bendita da couve na feira do fim de semana. E aproveitei o friozinho amigo pra caprichar numa refeição quentinha e leve, ideal pro momento em que eu chego da dança, querendo comer qualquer coisa e me jogar no sofá. Anota aí que essa é bem boa: Foto: Mademoiselle Paris Ingredientes: 1 couve-flor 1 alho…
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Receita: Mini Risoto de Linguiça e Alecrim
E conforme prometido… estão prontos para salivar? <3 Ingredientes 7 xícaras (chá) de água 2 envelopes de caldo de legumes em pó 3 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de cebola picada 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz para risoto (arbóreo ou carnaroli) 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 300g de linguiça toscana 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3/4 de xícara (chá) de tomates cerejas cortados ao meio 3 colheres (sopa) de Cream Cheese Philadelphia 1 maço de alecrim Pimenta do reino e noz-moscada a gosto Modo de Preparo Em uma panela aqueça a água e dissolva o caldo de legumes. Mantenha quente. Retire a…
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Receita: Conchiglione de Ricota
Quem me acompanha no instagram (segue lá, gente! @mademoiselleparis) viu que ontem a noite fui pintar e bordar na cozinha… cozinhar é das melhores terapias que conheço, só perdendo para o teatro, a dança e o canto. Então, depois de um dos meus primeiros bons fins de semana de 2014 resolvi relaxar e preparar um jantarzinho gostoso pra colocar o papo em dia com minha mãe. Estava louca pra testar essa receita desde que a vi num programa de TV (um da GNT que eu simplesmente não lembro o nome…). É simples, é delicada e é apetitosa. Depois de testar, experimentar e receber elogios de minha mãe, resolvi compartilhá-la aqui…
